Akademia edukacyjna-wymienniki-trudny orzech do zgryzienia
Napisane przez: Anita Rogowicz-Frontczak • 24 Luty 2009
W trakcie ostatniej Akademii Edukacyjnej po wysłuchaniu ciekawej prezentacji przedstawionej przez dr Andrzeja Gawreckiego uczestnicy stanęli na wysokości zadania. Obliczanie zawartości wymienników węglowodanowych i białkowo-tłuszczowych w praktyce okazało się nie takie łatwe.
W trakcie zajęć towarzyszył nam Głos Wielkopolski, a artykuł o naszej formie edukacji i leczeniu cukrzycy za pomocą osobistej pompy insulinowej ukazał się w jednym z numerów czasopisma. Na początek zbieraliśmy głosy ile wymienników węglowodanowych ma ten makaron, to jabłko, ta porcja ryżu.
Uczestnicy korzystali ze swojego doświadczenia. Mimo tego odpowiedzi różniły się między sobą.
Ile wymienników węglowodanowych ma tan banan?
waga 197 g- sprawdzam w programie Twój Diatetyk: ma 46 g węgwowodanów czyli 4,6 WW.
A ile taka kromka chleba?
Kromka chleba pełnoziarnistego o wadze 64 g ma 34g węglowodanów czyli 3,4 WW.
A dwa pierogi z serem?
2 pierogi o wadze 76 g zawierają 1,7 WW
A jak policzyć kaszę?
Uwaga: niektóre tabele zawierają gramy kaszy przed ugotowaniem, inne znów po ugotowaniu.
Ta niezła lekcja praktyki pokazała, że mimo dużego doświadczenia uczestników Akademii Edukacyjnej, w przeliczaniu wielu produktów popełniamy błędy.
Najlepszym sposobem by tego uniknąć to w miarę możliwości ważenie żywności.
Dziękujemy Głosowi Wielkopolskiemu za ciapły artykuł dotyczący terapii cukrzycy za pomocą pompy inulinowej i edukacji.
Oceń ten wpis:
Mogą Cię zainteresować również:
Ostatnio napisaliśmy o:
- Koniec refundacji pasków testowych do glukometrów współpracujących z pompami insulinowymi
- Pompy insulinowe dla ciężarnych z cukrzycą typu 1
- Refundowane paski do glukometrów-ceny
- Ceny leków i insulin w cukrzycy- nowa lista refundacyjna
- Bezpieczeństwo analogów insulin i leków inkretynowych -stanowisko PTD
Komentarze
Pozostaw komentarz
Komentarze zawierające wuglaryzmy lub nie związane z tematem postu będą usuwane.
26/07/2009 10:24 am
Ale przecież 70 g banana to jeden wymiennik, więc 197 g to niecałe 3 wymienniki a nie 4, 6 WW!!!!!!
26/07/2009 5:51 pm
Faktycznie- w tabelach jest podany prawdopodobnie banan bez skóry, a tu ważono ze skórĄ
16/08/2009 1:18 am
Zachęcam wszystkich do założenia „Akademii edukacyjnej” u siebie w domu. Poświęcając dodatkowe 30 sekund w trakcie przygotowania potrawy nie będziecie musieli domyślać się, ile wymienników ma nie tylko kasza gotowana lub jej porcja, ale nawet najbardziej skomplikowana potrawa – będziecie WIEDZIEĆ.
Polecam zestaw do kontroli diety ze strony http://www.orcan.pl W skład zestawu wchodzi darmowy program ELKa – Elektroniczna Kucharka i waga ELKaPlus, z której ELKa automatycznie odczytuje ciężar.
Z zażenowaniem muszę zwrócić uwagę wykładowcom Akademii, że żadna z wcześniej podanych wartości nie jest ścisła, gdyż wyznacza ilość wymienników w oparciu o węglowodany ogółem (wraz z błonnikiem pokarmowym).
Powinno być
64 g chleba żytniego pełnoziarnistego zawiera 29 g węglowodanów przyswajalnych (zgodnie z danymi IŻŻ, 100 g tegoż chleba zawiera ok. 45 g węglowodanów przyswajalnych i 9 g błonnika pokarmowego);
(*) 197 g części jadalnej banana zawiera 43 g węglowodanów przyswajalnych (zgodnie z danymi IŻŻ 100g banana zawiera 46g węglowodanów ogółem, a więc łącznie z 3 g błonnika pokarmowego).